カテゴリ : 2016年夏の母娘(笑)2人旅 - 鳴門渦潮&総領町木屋&三次鵜飼&出雲湯村温泉&帝釈峡&はわい温泉
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2016/07/31
押上駅で下車して今ツアー締まりました!\(^o^)/
魚民柴又駅前店でマグロチーズカツ、シーザーサラダ、鉄鍋餃子、海鮮焼ラーメン
実家の片付けと母の写真プリントでてんやわんや、ようやく実家を出て、魚民柴又駅前店まで歩いてきまして解団式!
鳥取大学前駅からタクシー900円で到達した鳥取空港からANA296便羽田空港行きに搭乗
青谷駅で交換待ち9分停車(2分遅着につき)のため瞬間途中下車
松崎駅から普通鳥取行きに乗車して帰途開始
はわい温泉東郷館のあさごはん!
2016/07/30
はわい温泉夏のフェス! 駐車場にステージできててはわいなだけに(羽合なんだけど^^;)フラダンスショー!(フラはダンスなんでダンスダンスショー)
はわい温泉東郷館のばんごはんはごはん&デザートで〆!
はわい温泉東郷館のばんごはんは日本酒からメインの3品へ
ここでサケを自家製梅酒からちょぉ〜涼しげなグラス徳利入りの地場の普通酒へ。淡麗辛口で常温でもスイスイ呑めます(^○^)。アテとして鯖煮付けは定番の梅干で酸味と旨味が鯖の脂にコーティング*\(^o^)/* その煮汁でいただくオクラも乙なもの(^_^)v。
そしてあたたかいメインの2品、豚蒸し焼きとふぐ唐揚げ♪───O(≧∇≦)O────♪ 蒸し焼きは固形燃料燃え尽きですべての具材がベストな火通りになってびっくり、豚は厚切りで脂めっちゃ(・∀・)イイ!! タレが既製品なのが唯一残念ですがそれも気にならないほどに各具材がすばらしい!(^○^) 唐揚げは生まれてはじめてです!(◎_◎;) しっかり塩ついてて、カラッと揚がってるアッツアツの身はホックホク☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
さらには生もの2品で岩牡蠣は夏の東郷館を彩る看板です( ´ ▽ ` )ノ 小ぶりですが逆にひとくちで!!(^○^) 二杯酢ついてましたがそれは胡瓜とわかめに回しまして、つるるんといただきまして牡蠣満足度マーーックス(((o(*゜▽゜*)o))) お刺身はようやっと海至近の宿で自然に出てきました( ´ ▽ ` )ノ イカ、エビ、イサギ(方言)、ブリ、タイ。特にイサキが程よい脂で(・∀・)イイ!!
はわい温泉東郷館のばんごはん!
はわい温泉東郷館に戻ってきてまた掛け流し家族風呂
夕方になりはわい温泉東郷館からすぐの、東郷湖に来てみましたよ
さっそくお湯へと直行します!
米子駅1番ホーム上の米吾で天ぷらそば490円を暑い中の熱いつゆで6分汗だく完食(^◇^;)
新見駅から特急やくも7号出雲市行きグリーン車に乗車
県境を越えて岡山県の伯備線新見駅まで42分10080円の大ワープ完了
2016/07/29
上帝釈峡角屋旅館のばんごはん2もついに〆からデザート
今宵の上帝釈峡角屋旅館ばんごはんのメインは猪鍋!
味噌仕立てで表面ザラザラ中瑞々しの蒟蒻を細切りにしたのとか、きのこ類とか白菜葱とか。上帝釈峡角屋旅館お知り合いの猟師さんが仕留めた脂身70%の猪ーーっ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 味噌仕立てのそれを自家製卵に絡めていただけばなんなんだこのくちどけは!ψ(`∇´)ψ くどさゼロの、猪の新境地であーる!!
そして天ぷら。もちろん角屋旅館ですから一般論になるはずもなく! 夏野菜として広島産茄子&広島産オクラ、さらにワカサギと鯉( ´ ▽ ` )ノ 鯉の天ぷらっすよ!!\(^o^)/ 厚めのあらいを作ってそれを揚げてるんです! ホント愉しい! まさに食楽ですから!!V(^_^)V
さらに〆前には刺身田楽。濃いめの味噌が、表面ザラザラ中瑞々しの蒟蒻にベストマッチ*\(^o^)/* 昨晩からこの蒟蒻のさまざまなバリエを味わわせていただきましたが、これがわずかに抜けてイチバーンかな?(^_−)−☆
上帝釈峡角屋旅館のばんごはん2!
まずは卵黄味噌漬とコウタケから! 自家製卵を酒粕の効いた味噌でビシッと漬けてとろける複雑な旨味(((o(*゚▽゚*)o))) 対するコウタケは味メイン、これまたいくつもの旨味成分が(・∀・)イイ!!
そしてこれ味わってこれはスーパードライ瓶じゃないだろーと早々に日本酒へ。今宵は瑞冠純米吟醸生酛仕込。なんなんだろう、辛口でも甘口でもなく、淡麗でも濃醇でもなく、優しい米の味とそれに見合った酸味のバランス!(^_−)−☆
4枚目はハヤ煮付け。っていうかこれお酢入りだよ!Σ(・□・;) そして出汁とお酢とハヤじたいの味が著しく合うわ!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
さらに川魚重ねての5枚目はニジマス塩焼。今朝の甘露煮に引き続きですがもちろん味別位相だし(^○^)。ほどよくジューシーに焼かれててもちろん頭から尻尾までぜーんぶいただきました( ´ ▽ ` )ノ
県道から上帝釈峡駐車場への道の側溝に…バイカモ咲いてる!♪───O(≧∇≦)O────♪
上帝釈峡遊歩道入口ふきんの崖にたくさん咲いてるシデシャジン☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
上帝釈峡鬼の唐門の付け根に咲いてる、順番にハエドクソウ、アキチョウジ、シロヨメナ、ヤブランの花
上帝釈峡鬼の唐門
上帝釈峡鬼の供養塔とそのわきでハナイカダの実
上帝釈峡雄橋ちかくでハグロソウの花とサルオガセ
上帝釈峡最大イベント、雄橋(おんばし)\(^o^)/
上帝釈峡に咲くオレンジ色の花、キツネノカミソリとヤブカンゾウ
上帝釈峡断魚渓
養魚場から素麺滝まですら通行止めに…。・°°・(>_<)・°°・。
上帝釈峡遊歩道入口の弥生食堂で氷ぜんざい500円!
上帝釈峡白雲洞
上帝釈峡賽の河原
上帝釈峡角屋旅館のあさごはん!
おはようございます。8時間半寝られてスッキリ、からのあさごはん。まずまっさきに自家製卵のTKG\(^o^)/ 自然な色の黄身ですがめっさ濃厚なんですよ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ おかずメインは煮物ですが右側のふにふにしてるのはこれ筍! 今春のを冷凍保存だそうでそれで細胞壁破壊の柔らか新食感なのね(^_−)−☆ 対するに蒟蒻は中は超みずみずしいんですが表面ざらつきでむしろ筍より硬いんじゃないかとも(^^)。味噌汁は赤だしで麩いっぱいですが、中国山地定番のじゃがいもも入ってますよ。他、ニジマス甘露煮や古漬けや小鉢サラダもおいしくいただきました( ´ ▽ ` )ノ
そしてこちら定番の朝デザートはもちとうもろこし(((o(*゜▽゜*)o))) 母曰く戦前の中国山地ではとうもろこしはこれしかなかったと。このスーパーハイパーもちもちっぷりが少ない甘味を完全に補完してるのでした!( ^_^)/~
2016/07/28
上帝釈峡角屋旅館のはんごはんのメインの地鶏鍋からごはん経由のデザートの〆までの怒涛の展開♪───O(≧∇≦)O────♪
メインの地鶏鍋はももむねともにめっさ(・∀・)コユイ!! それに抱かれた野菜類がおいしくないはずもなかろうに!!*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*
押し寿司はこれまでたまたま3貫とも鯖でしたが、今回ははじめて、奥から鯖、鯛、鰆のコンビでした! それぞれに異なる脂の甘味にうっとりですよ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
さらなるごはんは広島産のコメ炊いたんに大根の葉のすっぱーい漬物でっせ!\(^o^)/ 汁物はもちろん鯉こく、これが葉山椒入りで、濃厚な風味と脂をビシッと締めてくれてますよ!!V(^_^)V
そしてデザートは自家製卵のプリンにキウイフルーツジャム乗せ♪───O(≧∇≦)O────♪ どーですかこのふるふるっぷり!!!(◎_◎;) まぁ何かで固めてるかもとも言いますが(^◇^;)、卵じたいの旨味が本当にありがたいんです!!m(_ _)m
上帝釈峡角屋旅館のばんごはん!
ここが楽天トラベルで高評価なのはひとえに食事、それを連泊で味わわせていただくわけです(^_^)v
まずの3品はウコギ佃煮、栗渋皮煮、鯉の白子。栗が絶妙な苦さに強めの甘味のバランス!(^○^) ウコギは香りがはっきりと残ってます(^_−)−☆ 白子はぷにぷに感を残して煮付けられてて(・∀・)イイ!!
そしてここではやくもビール空けて、広島県甲奴(総領町の隣!)の地酒、瑞冠こわっぱ行きました! 幻の酒米、亀の尾を復活させて仕込んだ純米吟醸酒。辛口中庸、ほどよい酸味ですが、なんつーか米の味が独特のなんとも例えようのない、オモロな味なの!(^○^)
4枚目はヒラベ塩焼。要はヤマメです。小さめですがなんといっても目の前の帝釈川で獲れたもの! 赤い婚姻色が浮いてますが食べましてこれはほどよい濃ゆさの身でいただけました\(^o^)/
5枚目はこちらおなじみの鯉のあらい。あまりに臭みがなさ過ぎるために山葵醤油でいただくんですよ!(((o(*゜▽゜*)o))) これまた、仕入れてから帝釈川の水を引き込んだ生簀で生かしておいたものを〆たものなんです(^_−)−☆
6枚目の茶碗蒸しは自家製のご自慢の卵が濃ゆいからこその薄口醤油多めでしっかりとした味つけ\(^o^)/ 椎茸もデカくて良い出汁です! 今回は各地でさまざまな茶碗蒸しいただきましたがどれも本当に満足V(^_^)V
7枚目の蒟蒻ステーキは付け合わせの、生にしか見えないピーマンがごく浅く炒められててあまりに凝り過ぎ!(◎_◎;) 蒟蒻本体には細かく深く包丁が入れられててそこにバッチリと油が染み込んでて、水分が多い中国山地の蒟蒻から敢えて水分飛ばして味染み込ませてるんですよ! この妙技!!\(^o^)/
8枚目の蕎麦掻はぼってり系でしっかりと蕎麦の風味が固められてる! そしてこちらのお出汁は上品な薄味なの!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
出雲坂根駅スイッチバック
八川駅で降りたら八川そば、ざいごそば温・蕎麦湯つゆ1100円を8分完食\(^o^)/
2分遅着の八川駅で下車
出発しました奥出雲おろち号
木次駅から始発普通奥出雲おろち号備後落合行きに乗車
出雲湯村温泉湯乃上館のあさごはん2
2016/07/27
出雲湯村温泉湯乃上館のばんごはん2も締まり\(^o^)/
奥出雲蕎麦は割子、1枚目はモンゴル岩塩のみで、2枚目はつゆでいただきましたが蕎麦の風味は2枚目でも十二分にありました!(^○^)
天ぷらは蓮根以外はすべて地場でアマダイ、ししとう、大葉、舞茸、そうめん瓜。…って!Σ(・□・;) ただでさえしんなりに茹でられてしまうそうめん瓜をシャッキシャキに茹でることの素晴らしさじたいをここのご主人から以前学んだというのに、そこからさらに先へと進化してましたわ!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ そもそもこれ、米油で揚げられててめっささっくさくだし!!♪───O(≧∇≦)O────♪
ごはんは仁多米にしじみ汁に沢庵! そう、得体のしれぬ旨味が詰まった沢庵!! 柿の皮と茄子のしっぽを漬けた沢庵ですよ!!!(((o(*゜▽゜*)o))) そしてそこでダメ押し的に、まさに「沢庵に漬ける皮を取るため」の副産物としての干し柿っていうね…ホント、とろっとろでこれは干しっていうジャンルじゃねーだろ!!!!♪───O(≧∇≦)O────♪
出雲湯村温泉湯乃上館のばんごはん2!
まずはいか酒盗和え&そうめん瓜とクラゲの酢の物からはじまりました。土佐で酒盗だとめっさ塩辛いものですけどこれはなんて上品なほんのり塩味なんだ!Σ(・□・;) そうめん瓜はシャッキシャキの茹ででクラゲと区別がつかない!\(^o^)/
そして昨晩から予告のあった、超浅〆の鯖。やー、脂は締まってて赤身はレアーなの!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 昨晩に引き続いての奥出雲の郷雲無濾過生原酒純米吟醸、濃醇辛口でほどよい酸味のこの濃醇さにアテてまっせ!(^_−)−☆
そしてメインはのどぐろ囲炉裏端炭火焼き&豆腐。なんと宍道では禁漁となったラスト2匹にありつけた!のどぐろはまさにアカムツがのどぐろと云われるのを切開して得るの巻。ご主人いわく「日本海のアカムツは脂が少ないからよい」、炭火で焼かれてまさに脂を削ぎ落としたンマさなのよ\(^o^)/ 豆腐は煮て崩して絞って、それに百合根とか入れてまた炊いて!\(^o^)/ 京都で修業されたご主人の真骨頂なのです(^_^)v
夕方になり母と2人で出雲湯村温泉公衆浴場家族風呂へ
温泉神社から国道へと戻ったところの崖にカワラナデシコとキツネノカミソリの花々
雲南市温泉神社鳥居の手前わきにミゾカクシの花を見つけた!!
天が淵公園から内陸に向かい、温泉神社に来ました!
天が淵公園
出雲湯村温泉湯乃上館でいただくおひるごはん、暑いときこその鍋焼きうどんですよ!
そしていよいよ、出雲湯村温泉河原の足元湧出野湯へ!
動画のとおり常に底から湯が湧きつづけ、そのまま斐伊川へと掛け流されていってます。ただいまの湯船内は41℃! 強めの温泉臭でなによりもすごすぎる鮮度(((o(*゜▽゜*)o))) 川面を正面に見つつ、虫や鳥の声に抱かれてます…
出雲湯村温泉湯乃上館の周囲で夏の野花を愛でる
出雲湯村温泉湯乃上館のあさごはん
2016/07/26
出雲湯村温泉湯乃上館のばんごはんは3年前にはなかった新メニュー、ローストビーフからの怒涛の〆へ!
ローストビーフは赤身そのものの肉の味を感じるファーストインパクト、なんですが! 噛むと細かく脂(((o(*゜▽゜*)o))) 噛めば噛むほどに脂♪───O(≧∇≦)O────♪ 醤油にちょんとつけてご飯に載せればそれがわずかにとろけるわけでっさーーーー*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*
そして漬物! これがなんだかえもしれぬ旨味があってこりゃなんなんだと母と2人で話してたんですが、柿の皮と茄子の屑^^;を入れてるんですと!! それがどう作用してるのか凡人には凡そわかりませぬが、単なる糠漬けでない新境地を開いているのは間違いないですV(^_^)V
もちろん島根産のメロンとブルーベリーも美味しくいただきまして、奥出雲の里雲も完飲してホントに湯乃上館サイコーです!ヽ(;▽;)ノ
出雲湯村温泉湯乃上館の宴もたけなわ( ´▽ ` )ノ
まずはご主人イチオシの茶碗蒸し。椎茸濃ゆいです! と感想を申し上げたらそうですけどアゴですと、まさに昨日広島県庄原市総領町木屋でのお吸い物とおんなじ展開だよ!(((o(*゜▽゜*)o))) やー私がアゴ出汁の旨味を空気のように消費してたっていうことですよね…。
鮎は炭火で焼いててしかもご主人の指南ですから、そらベストな焼きですよと。手羽先はこれまたすべてのご指導の結果、なんでこんなにふっくらジューシーぱりっぱりなんだと!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ さらに、米油で揚げて炭火に焚べてる厚揚げに至っては…これはもはや厚揚げというなまえのたべものなのかと!Σ(・□・;) カリッサクッふわっっていうベストオヴベストな焼物でしかない!!!!♪───O(≧∇≦)O────♪
出雲湯村温泉湯乃上館の囲炉裏端ばんごはん!
出雲湯村温泉漆仁の湯家族風呂に3年ぶりのイン
今宵のお宿、出雲湯村温泉湯乃上館にとうちゃこ!
掛合(かけや)タクシーを鉄の歴史博物館に配車して出雲湯村温泉へ!
雲南市吉田の街並みから鉄の歴史博物館へ
道の駅たたらば壱番地でまず母のお土産仕込みを手伝い、それからレストランでピリ辛おろち麺980円&イートインでオロチの爪ソフト360円のコンボ!
ギリギリ10時にα-1三次をチェックアウトしてタクシープレイで三次インター、そこから5分遅れの一畑バスみこと号出雲市駅行きに乗車
2016/07/25
三次鵜飼遊覧おしまいですが、下船後にふれあいターイム(^○^)
みんな身体乾かしてます。同じチームの鵜はけっこうじゃれ合ってますねo(^▽^)o そして中国の姉妹都市から贈られた白い鵜は今は老齢化してマスコットとして乗船してました。
…しかし獲れたのはブルーギルとかだったりして(^◇^;) 厳しい現実だ…
三次鵜飼で鵜が鮎獲ったりなう
今日のイベント第2弾、三次鵜飼!
今宵のお宿は三次駅から700mのビジホ
1分遅着の終点三次駅で途中下車
総領町木屋の和田芳治さん・和子さんと記念撮影
総領町木屋の和田芳治さん宅裏の湧き水美味しい&もぎたてチーンのトウモロコシ!
総領町木屋の艮神社ヤ内で見かけたキンミズヒキ、ゲンノショウコさま、キツネノカミソリの花々
総領町木屋の艮(うしとら)神社
和み亭のお食事を特別にいただきました!
総領町木屋の和田芳治さんがパートナーの和子さんとともに自宅で開いてらっしゃる和み亭のお料理を特別に出していただきましたm(_ _)m
天然鮎は去年のものの冷凍品ですがワタの苦味が旨味のなんの!(^○^)
そして山菜が右上から時計回りスパイラル順に、蕨ピクルス、生姜きんぴら、テリハアザミ葉脈、イタドリ茎、そしてノカンゾウの花!。テリハアザミは葉脈が食べられるっていうのは初耳ですが普通に山菜でした!Σ(・□・;) 高知県以外では雑草扱いなイタドリも人生初食で少しの酸味が(・∀・)イイ!!。 ノカンゾウはおひたしにしても花の色がまんま! でかつ歯ごたえもよく苦味もない、というスグレモノでした( ´ ▽ ` )ノ
4枚目はクレソンおひたしになんと味付け海苔を和えたもの! 確かにユニークな美味しさとなっていて、和田和子さんのセンスが光ります(^_−)−☆
5枚目はトマトおでんでまさにおでん出汁でトマトを炊いてるわけですが、酸味と甘味とおでん出汁がなんてよいバランスなんでしょう!(((o(*゜▽゜*)o)))
6枚目の里芋しんじょは里芋のとろみが実によく(^○^)。
7枚目は中国山地ではよくあるみずみずしいこんにゃくがまさに外しっかりの中レアーになってるこんにゃくステーキがすごい(((o(*゜▽゜*)o)))
8枚目はかぼちゃ糠漬けは若いやつでないと漬けられないそうですよ! これが噛むとまずスイカ的な瓜っぽい風味が来て、後にかぼちゃの味が来るっていうユニークな品\(^o^)/
9枚目はエコストーブで炊いたコウタケごはん! コウタケは、香りも味もめためた(・∀・)イイ!!んですが、それぞれの傾向が既知のキノコからするとまるで別のものに思えて脳が混乱しまくりました(^◇^;)。
10枚目の〆のお吸い物はなんだこの濃厚な出汁はと悩んだところ正解は天然万能出汁、ってなんだそりゃですがメインはトビウオだそうです!Σ(・□・;) あたしゃ島根であご出汁は何度も食べてるはずなのに^^;。
とにかく、すべてにわたり、和田和子さんのセンスが光ってるんですよね。さすがですo(^▽^)o
広島県庄原市総領町木屋の和田芳治さん宅・和み亭
木屋は母が戦争中に縁故疎開していた、母方の祖母の実家があり、そこに私も小学生時代には毎年夏休みに連泊させていただいてました。そしてなにより、母の従兄弟である和田芳治さんが、「過疎を逆手に取る会」等々、ユニーク過ぎる活動をエネルギッシュに進めてきていて、知る人ぞ知る存在になっています。そんな和田さん宅におじゃまして、母は25年ぶりの木屋と従兄弟との再会を果たしたという次第です。
さっそく、名前はかしわ餅でも葉っぱはサルトリイバラだっていうここあたり独特のお餅をいただきまして、これまさに祖母が代わりの椿の葉で作ってた餅と、皮餡の比率が同じだ! と感動。
そして、アメリカ発のロケットストーブを超小型化した、薪でなくても出力が出るエコストーブの普及活動もしておられる芳治さんの実演で、ごはん炊いていただくという贅沢。
4枚目は家の裏に生えてる凶暴な葉のテリハアザミですが…
2016/07/24
上下駅前寿旅館のばんごはん
まずは定番の、柔らかめで関西風だしがベストなにゅうめん(^^)。
膾は8mm幅の超薄い大根をメインに海老、茗荷、蕨、カイワレ。蕨のぬめりでパワーアップだ(((o(*゜▽゜*)o)))
牛カルビ焼は冷めてますが実はそれに合わせた味付けになってるのら(^_^)v 脂身おいしいーーーーーーっ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
そしてこれもこちらの定番、塩鰤\(^o^)/ 広島県の山奥といえば鮭ではなくて鰤なんですの!! 塩鮭と同レベルの塩ですが、それで程よい脂にもなってるのであります(((o(*゜▽゜*)o)))
ラストにシャインマスカット皮ごと食らってジュースゥィイーーな〆( ^_^)/~
高徳線特急うずしお12号車中で、キョーエイ鳴門店にて買ったおひるごはん
池谷(いけのたに)駅で特急うずしお12号高松行きにお乗り換え
鳴門駅から始発普通徳島行きに乗車
渦の道終端まで来ました
渦の道に来ましたよ
うず潮〜♪───O(≧∇≦)O────♪
高速夜行バスドリーム徳島号は高速鳴門バス停に14分遅着
2016/07/23
宴終えて東京駅八重洲南口バスターミナルからJRバス関東ドリーム徳島1号阿南駅行きプレミアムシートに乗車
テング酒場八重洲一丁目店の宴つづき
鶏皮ポン酢はカリカリの皮をポン酢でという定番ですが、もっとポン酢の酸味は鋭角でもよいかも? ぼんじり塩はかつては希少部位扱いだったはずが今やどこでも食べられるのはなぜなのか。でももちろん言わねばなるまい、ぼんじりが、脂は正義だとおしえてくれたのだと!!♪───O(≧∇≦)O────♪ メンチカツは、食べた瞬間に思う、天狗よ、お前もかと…まさに良くも悪くも、ジューシーなイマドキのメンチカツであります。ただし、お店でミンチした牛タン入りとのことですが、その味がはっきりある! のはさすが天狗ではありますね。味噌キャベツは天狗だとおかわりできるのに…その分盛り付けがちゃんとしてます(笑)。あと味噌も胡麻や唐辛子のひとねり工夫なブレンドになってますな(^_^)v。いやぁキャベツの甘味と酸味と独特の風味って、アテに向いてますわね…
この後洗濯して、明日からは役所の手続きしまくって転職面接受けまくりとなります。そしてその状況次第で何日の何時出発かは直前まで決められないんですが、次回の旅は2016青森ねぶた闘争です!!