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2023/01/02

高円寺ことだまで正月恒例のおせちプレート! スペアリブ、数の子鞍掛豆、田作、変わり板わさ、〆鯖入り紅白膾

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バキバキに硬くてそのぶん美味しいかりんとう状態の田作、クリームチーズ&鰹節&山葵というツナマヨっぽい(OvO)蒲鉾、鞍掛豆にほんのり数の子味の上品さ、大切りで酸っぱさほど良いのが浅〆な鯖によく合う膾、そしてバルサミコ酢使ったスペアリブは洋風酢豚であるヽ(´▽`)/

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