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2019/11/03

高知の居酒屋一本釣りで無手無冠酒槽一本汲み生原酒、イタドリ土佐和え

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生原酒はかなり強い酸味とどっしりとした旨味が延々と口腔に残る重いサケである(OvO) タデ科の雑草イタドリは高知県民だけがありがたがる食材、塩漬け塩抜きでシュウ酸抜けて、大量の鰹出汁を吸わせてその味とコリっとした食感を楽しみますよ♪

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