2018/04/15
高岡の居酒屋たかまさで、春の富山はホタルイカ釜揚げ!(テンプレ) そして高岡市の地酒勝駒純米!! さらには旬の山菜天ぷらに若竹焼である!!!
ホタルイカを最も美味しくいただけるのがこれですから!! このつやっつやの中にほっくほくのワタをシンプルに生姜醤油でいただいてンマー(*゚▽゚)ノ
山菜天ぷらはこごみこしあぶらたらのめをサックサクにいただきやした\(^o^)/
そしてビアーの後は高岡の地酒、勝駒純米酒。米の味が雑味含めて強く、酸味もあるソボクなサケで私は大好き♪
さらに今が旬の若竹焼は湯がいた筍をグリルして塩麹でいただく、旨味と甘味と滋味をほっくりざっくり堪能できまっせ!(^-^)v
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