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2013/01/14

焼肉八兆スペッシャッルメヌー

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よくわからないままにマスターがロースターに載せたお魚と貝をいただきます。カワハギ&ホッキだそうです。経験値の浅さに反省。
カワハギは白身魚的な風味がかつ濃くっておいしい。ホッキはすみません自分に来ると思ってなく焼き過ぎました。でも正直、焼き過ぎでも、北海道の駅弁で食べるホッキよかコクあるしぜんぜん美味しい。マスター曰く「蒸しと焼きは全然違いますよ」とのことでなっとくだ!

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