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2025/09/27

鶴田町 小料理ふく おまかせのお刺身は本マグロ漬け、カツオタタキ、本マグロ中トロ、サーモン、イワシタタキ、サンマ!

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サンマは上品な風味で臭みゼロ、そしてイワシタタキ(包丁で叩くほう)は甘味大爆発で臭みゼロどころではない♪───O(≧∇≦)O────♪ サーモンは少しの山葵で養殖味消えて濃厚な旨味(^○^)、中トロは…この脂は油味のための脂ではなくくちどけのための上品な脂だ\(^ω^)/ カツオタタキ(表面炙るほう)はその火入れが完璧な血の味引き立てる少しの香ばしさ、そして鮪漬けは旨味酸味凝縮でネ申レベルである(((o(*゚▽゚*)o)))

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