サンマは上品な風味で臭みゼロ、そしてイワシタタキ（包丁で叩くほう）は甘味大爆発で臭みゼロどころではない♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ サーモンは少しの山葵で養殖味消えて濃厚な旨味(^○^)、中トロは…この脂は油味のための脂ではなくくちどけのための上品な脂だ\(^ω^)／ カツオタタキ（表面炙るほう）はその火入れが完璧な血の味引き立てる少しの香ばしさ、そして鮪漬けは旨味酸味凝縮でネ申レベルである(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))