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2025/05/07

串鳥の早割デュワーズハイボール3杯めとともに豚しそ巻き&豚味噌海苔巻き!

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まず、なにおいまさらですが串鳥の振り塩は旨味調味料入りですな(もちろん無問題)。その上でしそ巻きは紫蘇の香り強強で、しかも表面に脂と肉汁とアクが滲み出てて、ぜんぶ含めて(・∀・)イイ!! いっぽうの味噌海苔巻きはその振り塩がほぼなく、逆に味噌の風味がめっさ内側から染み出してるんですよ!(OvO) もちろんその味噌からは旨味調味料は感じますが(笑)、それ以外の甘味とかの足しがなくって味噌の味そのもの。これは、料理超ヘタないずみママの数少ない美味しかったおかず、豚味噌漬と同じ傾向なんだな…(ノ_<)

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