2023/07/15
湯浦温泉亀井荘のグレードアップばんごはん7、これは前回の初に続けての2度め、ヒラマサの頭煮付け!
九州なのでかなり甘い味付けなんですが、そのタレの甘さよりも、ヒラマサの脂の方が甘いんだな!(((o(*゚▽゚*)o)))? カマはまさに脂のカタマリ、対するにもちろん、皮目や眼の裏はコラーゲンまみれである(画像グロくて出せない)!!
…ぁっ、すっかりレポし忘れてましたが、にぎりが来た直後に、地米焼酎、湯浦を水割りでお願いし、ただいまその2合め、すなわち米トータル3合めを呑んでおります。こちらは中盤から余韻にかけて良き米くささが増幅する、米好きなら好みな味わいですよ!!(^^)v
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