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2022/02/13

東鳴子温泉焼肉八兆で鮟鱇とも和え、アカザラガイ焼、ホッキ醤油焼

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とも和えは助手Kさんの手づくり、うす塩で少し甘めでバランス(・∀・)イイ!! アカザラガイはイタヤガイ科、ホタテ的な旨味に独特の風味がかぶさっててなかなか(・∀・)ンマイ!! ホッキは貝殻を伏せて土台にして水平に焼ける工夫、ピンク化して甘味増しててバター足さなくても十二分に旨い(((o(*゚▽゚*)o)))

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