2022/01/02
信州酒場ことだまお正月限定おせちプレート! 松風焼くるみ入、れんこん梅酢漬、信州サーモン昆布巻、市田柿きんとん
まず松風焼、黒は青海苔? 鶏部分がみっちりで旨味も凝縮! 梅酢は自家製ですよ(^○^) 昆布巻は…しっかり火通しのサーモンの旨味と分厚い昆布の旨味がフュージョンである(OvO)
…そして! この市田柿きんとんが、他も旨過ぎてますが、さらに突き抜けて(・∀・)ンマイ!! きんとんと市田柿がきちんと調和してて、きんとん部分のメチャ甘を「どぅどぅ」といなす感じで上品かつ複雑な甘味旨味になってる…食中に食べてもぜんぜん違和感もない!\(^ω^)/
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