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2021/07/04

トスラブ館山ルアーナの焼物、がまたもや冷製、イサキ塩焼に春菊餡&蛤いしる焼、里芋はじかみ

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いしる=魚醤、はじかみ=山椒です。春菊の餡がまったく苦くなく風靡のみで腕を感じます\(^^)/ いしる焼にはハマグリだけでなく鶏も。
そして日本酒3合めは木戸泉本醸造。なんと山廃! 本醸造とは思えない豊かな米の味と山廃味。すばらしい…

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