いしる＝魚醤、はじかみ＝山椒です。春菊の餡がまったく苦くなく風靡のみで腕を感じます＼(^^)／ いしる焼にはハマグリだけでなく鶏も。
そして日本酒3合めは木戸泉本醸造。なんと山廃！ 本醸造とは思えない豊かな米の味と山廃味。すばらしい…