2020/09/25
ウェスパ椿山レストランカミリアのセルフ呑みホでようやく日本酒に行けましてつるつるわかめ津軽漬掛けという旨味過剰過ぎるアテが生き返りました!\(^o^)/
鯵ヶ沢の酒蔵の醸し、保存状態がアレげでして逆に古酒的な旨味が出てるんですけど!(^○^) 吟醸香はむしろ口腔内で拡がってます!
そして2枚めのお造りは左上から深浦サーモン、甘海老、深浦本鮪、湯引水蛸、鰆酢締め、深浦鰤、赤貝、鯛。サーモンと鰤が養殖でしょうけど味的には鯛も? サワラ同定に時間かかりましたがこれは私好みの味! まぁ総じてどれも美味しいよね海の近くの地場仕入れなら(^^)v
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