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2018/03/03

今日はもう仕事しませんで、金沢屋旅館から徒歩1kmの居酒屋しらつゆにやってきまして生うぇーい( ^ ^ )/□

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すぐ出てきましたつきだしは鶏すまし(よねざわ命名)。あっさり出汁に浮く鶏の脂がつやつやしてるつゆの中に、ほろほろの棒切り馬鈴薯と浅茹な里芋のコントラスト、蒲鉾ミツバ人参のアクセントにぶなしめじと鶏それぞれの香り、でメインはシャックリ筍で白滝が後〆という完成度の高さ!
そしてファーストオーダーは揚げ納豆。と言っても納豆を揚げたのではなくデカ過ぎ!な揚げに納豆をサンドして炙った一品ですよ。醤油かけて大豆オン大豆イン大豆!!\(^o^)/

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