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2017/08/10

東金の居酒屋くいしんぼで名物ながらみ!

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ダンベイキサゴのローカル名、塩茹でから竹串で身を出して蓋だけはがして、その後煮汁にしゃぶしゃぶしてパックンチョ! しゃぶるのは噛んでる砂を落とすためだそうです。かなり淡白ですが肝の旨味でバランス(・∀・)イイ!! 貝柄もさまざまでタノシス♪

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