ダンベイキサゴのローカル名、塩茹でから竹串で身を出して蓋だけはがして、その後煮汁にしゃぶしゃぶしてパックンチョ！ しゃぶるのは噛んでる砂を落とすためだそうです。かなり淡白ですが肝の旨味でバランス（・∀・）イイ!! 貝柄もさまざまでタノシス♪