2015/11/22
4杯目のダバダ火振ロックとともにオーダーした謎メニュー、どろめ玉子とじ
どろめは入荷がないのにこれはある、これすなわち、生のどろめ(鰯系稚魚)の前日の残りをこれで出してるのではと(^_−)−☆ でもこれ、まさに合理的な再利用そのものなんで大歓迎! 肝心のお味は、豆腐での増量にも負けない塩味とどろめから出る強力な出汁。あんまり閉じになってないのはご愛嬌(笑)、アテにはサイコーですね!\(^o^)/
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