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2015/11/21

食酔亭元屋で四万十川海老唐揚&うつぼ唐揚

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川海老は去年より小ぶりですがもちろん身の濃ゆさは満点!(^○^) そして殻のパリッパリは小ぶりゆえにより引き立ってますね!(^_−)−☆ うつぼはタタキは既食です(もち高知で!)が、唐揚げははじめて。土佐酢にもみじおろしと葱でいただきます。皮の下の濃厚な脂が衣に閉じ込められてまして実に(・∀・)ンマイ!!

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