2010/08/02
貴船茶屋川床料理〆前の酢の物&絹素麺、そしてご飯
酢の物はバイ貝小鰭焼帆立。絹素麺は京風の甘さ控えめつゆ。
ご飯の香の物はやはり昆布山椒!赤出汁にも山椒ですが麩がまたンマい。
デザートはトウモロコシのババロアがユニークでした。
全体としてなかなかよく出来てましたが、これで12000円は…というのが率直な感想です。ただ、この仲居さんの数、冬の収益源、等々考えればこうなるのかなと…川床代と捉えるべきでしょうかね。
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