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2026/06/26

鶴田町小料理ふくで刺身盛り合わせ、本日は本鮪中トロ、ヒラメ昆布〆、そしてタコ頭!

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タコ頭は少しのスポンジ食感ですがタコの風味旨味が凝縮されてます(*≧∀≦*) 本鮪は赤身からきめ細かな脂へのグラデーションが完璧(*^◯^*)、そしてヒラメは粗めの脂ですがそれを昆布の暴力的旨味で昇華させてますo(^_-)O

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