2025/05/20
高岡の居酒屋たかまさ で刺身盛合せ1550円！
今日はスペシャリティーありマス、赤貝＆赤ダイ昆布〆＆平目ガチえんがわ\(^ω^)／ さらにはザス、アジ、本マグロ、平目、の定番ラインナップです。赤貝って、客単価2万円レベルのとんでもないののホールか、回転寿司の薄っぺら過ぎるやつか、しか食べてなく、このくらいのサイズ感＆厚みはホントに貴重体験であるヽ(´▽｀)/ もちろん甘味風味どちらもたっぷり(^_?)?☆ 鯵も旨味と脂どちらもやや強めで良きバランス！ そして鯛昆布〆はあきらかに過剰な旨味がドープされ水分が程良く抜かれててねっとりと旨くてそれが（・∀・）イイ!! 鮃は脂細やかで甘味強め、で今回のガチえんがわはかなり脂乗り乗りで、このレベルだと回転寿司のアブラガレイのを少し弱めてめっちゃ美味しくした、くらいかな？(^^)v ザス＝カジキ、私は本鮪よりもむしろ好き♪
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