2024/03/15
高岡の居酒屋たかまさの今宵の造り盛合せ その2 メジマグロ&ヒラメとえんがわ
メジマグロは先の宇野気松のではめっちゃ木目細かかったんですが、こちらたかまさのは大粒の脂が溶けてく感じでがっつりトロ! かつ、旨味も「若い」感じもあってインパクトあるなーヽ(´▽`)/
ヒラメは脂のりまくりでこれはさすがに養殖かな? でもヒラメの風味がしっかり溶け出してるような味わいで(・∀・)イイ!!
でリアルガチえんがわは…いやこれ脂乗り過ぎで回転寿司のアブラガレイのえんがわに近接してきてるぞ!(^◇^;) でも逆に、アレもちゃんとえんがわなんだなってことですかね(^_?)?☆
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