2024/01/27
青森県鶴田町小料理ふくで生ぁっと云う間に空きまして、鶴田産の酒米 華吹雪で醸した純米吟醸、鶴の恩返し( ^ ^ )/□ さらに先付の2品、うに豆腐&自家製豆腐ヽ(´▽`)/
鶴の恩返しはやや淡麗やや辛口で酸味米の味甘味のバランスが(・∀・)イイ!! スイスイいけますな(^^)v
うに豆腐は蒸しうにに柚子胡椒に豆腐の組み合わせが濃厚3乗である(((o(*゚▽゚*)o))) 自家製豆腐はもちろん濃ゆいしその上で昆布出汁ギンギンに効いてて塩味以上にたんぱく質と旨味のハーモニーや!\(^ω^)/
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