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2021/07/22

高岡の居酒屋たかまさで造り盛合せ、左上からザス(カジキ)、シマダイ、アジ、トロ、トビウオ昆布〆、真だこ

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シマダイの脂すげー(OvO)、そしてトビウオ昆布〆は過剰な昆布出汁染みててかつそれがトビウオの風味を引き立ててる! アジも脂血合の両立、とろけるザスもまた逸品(^^)v

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