2019/05/04
出雲湯村温泉湯乃上館のばんごはん2回目！
まずはヒラメ昆布締め（ガチえんがわ付き）、イカ刺（熟れまくりの塩辛に柚子）、〆鯖（超浅〆）。昨晩の脂攻撃（良きことです！）から一転してのこのお上品で味わい深い品々ですよ！(*≧∀≦*) とりわけ、イカが（・∀・）スゴイ! 麹味豊かな塩辛、それに柚子足してまさに「味が開く」！ そこに程よく熟れた身を投入で、こんな旨いイカ料理あったっけか？！ 状態ですがな！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
そしてここでビアー空いて、昨晩に引き続き地酒無濾過生原酒純米吟醸雲、そして甘鯛塩焼。絶妙な焼きでふっくらと楽しめました！(*^◯^*)
さらにこれで今回の全宿で出た筍。正直、前の2宿もじゅうぶんに美味しかったんですが、まず多めの醤油を浸み込ませて、その後に薄味の上品な餡とワカメと山椒を載せる。上品さでは群を抜く、なんたる贅沢！＼(^o^)／
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