2017/04/16
今日の桶川うどんめぐり第4弾は大木から徒歩1.7kmの大村屋支店でもりうどん500円をぁっと言う間の2分完食\(^o^)/
おお!飴色の透きとおり! そしてのどごしなめらか、かつさぬきうどんのコシ(垂直方向の反発は強いが剪断力を超えるとスッと柔らかくなる)でも武蔵野うどんの硬さ(芯に向かうほど剪断力が強くなる)でもなくてこれはとにかくただただ弾力!!(@_@) ていうか桶川うどんの硬さを細平麺にするとこうなるのかな。つけつゆはすりゴマと生姜入りでコクを感じます。ぁっと言う間の2分完食でごちそうさまでした!( ^_^)/~
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