かなり清水飛び降りなモノを作っちゃいました…鯉のアラカレー煮(☆o☆)
アラは普通に煮て灰汁取りした後、ネギ、ざく切りニンジン、しめじをたっぷり、上にかぶせるように入れてからフタをしてトロ火で30分煮ると、煮汁がみごとに黄白濁コラーゲンコロイドになります。
ここで市販の辛口カレールーを、たぶん正解は５人前（今回は10人前入れて濃すぎ(^_^;)）入れて、醤油でととのえます。
ルーを溶かす段階でアラは散り散りに溶けまして、かなりすばらしいワイルド＆濃厚な味わいです＼(^_^)／
難点は、見た目も食べ具合も、骨たくさんで、一般的なカレーのあり方とはかけ離れてしまってることか(^_^;)