イカは鮮度良くねっとり以上にコリコリ、旨味以上に甘味！ 鰆は風味をスダチでマスクして、後味の旨味がすごい(*ﾟ▽ﾟ*) 鮃はこの厚みが脂より旨味風味の味わい優先でただネタが大きいわけではない松のの真骨頂！ 昨晩も食べたメジマグロは脂の木目が細やか！\(^ω^)／