行列14分後になんと「おひとり様」特権で30人ごぼう抜き(OvO)、さらに着席しオーダーしたらもうばんばん量産体制にあるようでなんと30秒でサーヴ！ 逆千両状態！！ （笑） 今日もまたそびえ立つ揚げたて海老天2尾が目立ちますが、この飴色半透明の平打ち麺のコシ（弾力と剪断力の差分の小ささ）・のどごし（表面のテクスチャー）・ネバリゴシ（縦方向の延性）の比類なきバランス！ に加えて小麦の香りも強くなった気がします！！ ぶっかけだしは1/3だけ使ういつもの流儀で2分40秒完食完飲のごちそうさまでした！( ^_^)/~