生姜がメインで効いてるもつ煮はぷるんぷるんのままに味染みなのが（・∀・）スゴイ!! 牛すじはメンブレンかな？ 甘みが先に来てその後ほんのり味噌が来て、甘いのに日本酒に（・∀・）アウ!! そして大根餅はおろしでなくて熱々なのに大根の風味しっかり！(*'▽'*)