牛タンの先端は硬さのため通例ではシチューにする部位ですが常連向けに焼で提供していただけます（在庫あれば）。そして今日は最大に丁寧かつ深い包丁入れでふつうの噛み噛みで食べられた！ヽ(´▽｀)/ 味はふつうに牛タンなのでホントええわ?(^^)v