今日はいつもの個室は家族連れで満杯につき「すみませんが部屋食で」、トイレもPCも電源も近くてむしろ贅沢(^^)v 1枚めはまだお料理全体の半分で、まずは中生うぇーい( ^ ^ )/■、ぁっと言う間にカラになって芦北町産酒米と水で醸した町内還元米焼酎夢あしきたをロック( ^ ^ )/□ はじめエステルの華やかな香りがきて、しかし口に含むとがっつり米の味、余韻でフェノールみたいなのも来てめっちゃ愉しめます！ヽ(´▽｀)/
そしてまずは秋刀魚煮付、真鯛刺身＆皮霜＆縞鯵＆伊佐木＆太刀魚。サンマは冷製で脂と茗荷の組み合わせが（・∀・）アウ!! イサキは旨味強くシマアジは養殖の脂の強さ、マダイは天然かも！な風味、安心のタチウオはこの風味が（・∀・）スキ!!
…と！ 伊佐木真鯛太刀魚縞鯵のにぎりにアサリの呉汁がもうサーヴ！！ じつはいつもこの時刻に出てきて、〆までとっておくとひからびる＆冷める(^◇^;)ので先に食べるのが恒例です。にぎりはシマアジとタチウオが酢飯と出会うことでまた濃厚な味わいになりますね！(^○^) 特にシマアジは養殖だからこそのこの脂がにぎりだから活きてるというか。
そして呉汁…大豆の旨味と香ばしさをぞんぶんに味わいます、熊本来てこれ飲むとその濃厚さにいつも涙が出るのです…(ノ_＜)