まずベビーホタテが開くのを待ち、開いたらひっくり返し、その身が殻から離れるころに全食材が食べごろです(^^)v
そしてリゾット風のためご飯足してもらいましたが多過ぎてリゾット風ではなくピラフ風に（笑）。それでももちろんバターと胡椒と貝出汁で（・∀・）ゲキンマ!!