いかはほどよくねっとり、えんがわは巨大で分厚くてかなり多いけど回転の過剰さではなく自然な脂！(^○^)、「柳さわら」＝サワラもここまでデカいと固有の旨味感じます、そしてそれはカワハギもここまで大きいんで同じや！！((o(^∇^)o))