鰹は見てのとおり浅葱蓼生姜にんにくのセット付きでタタキ的な味わいの演出ですが、産地じゃない鰹に求めるのはむしろねっとりとした身をこの組み合わせで補強するのが（・∀・）イイ!!ね。大トロは、頬張ったら噛む前に口腔内に脂溶け出して一大パニック（笑）そしてジャンクネタではある鰻ですが、これは身厚の超ふっくらで実はいちばんつまみにくかったりしまして(^◇^;)、回転寿司ネタとは5ランクいや10ランクくらい違います！！ 牡丹海老は尾までみっちりの身！＼(^o^)／