お店のオススメは熱燗、とのことでお願いしましたが、わざと？（笑）温燗で出されて「ぬるいです」「じゃ」と再レンチン、50℃超えの熱燗は山廃のナッツ味と丸い酸味がガツーン来た！(OvO) ちなみに温燗だとちゃんと甘味が来てましたよ…これからの温度低下がタノシミである、と書いたら45℃くらいまで下がり、甘味が増えてきましたが、逆にその甘さで酸味がより強く感じられるようになりました！