洗浄等の気遣い認定受けた飲食店に細かな泡が出るスペシャル注ぎ口が付けられるとのこと！ ただしこれ、むしろクラシック独特のキーンとした味が強調されてるぞ(^◇^;)
そしてつきだしは大根と鶏挽肉炊いたん、そこに山わさび冷や奴もオーダーしてクラシック2杯目。つきだしのこの味付けや面取りなどワンランク上のコンセプトですね（チェーン店ではありませんが同じ会社がいくつかの業態やってるやつや）。奴は想像を越えてはきませんでしたが、これ自宅でやってみたくなるな…(^_−)−☆