甲府名物鳥もつ煮はこのお隣の奥藤本店が元祖ですが、今日はそちらの開店前におひらきにする感じですのでこちらで簡易に味わいます。めっさ甘辛いタレで煮込まれたレバーやハツや砂肝が熱々の状態でサーヴ、この濃ゆさは丼乗せがベストっぽいゾ。さらにきんかん入ってたらアテとしてもよいかも！