そばは徳島ラーメン茶系と言ってよいのかな？ かなり胡椒が多め（一般論）で、んもう着丼直後からみるみる表面に膜が張ってくのが見えた（！）粘度の高さとは裏腹にほどよくかつ素朴な濃ゆさ、薄口醤油のシャープな塩分は強めです。
いっぽうの焼めしはどーですかこのテカテカ！ 多めの醤油となんと自家製ヘット！ をたっぷり投入で全方面に濃厚な味、そこにイリカスの濃ゆい出汁が合体して大爆発＼(^o^)／ これの美味しさが延べ7品で会計2850円ってなんなの…（絶句） ここは世界のふじさかである！！