徳島のムラ独自の歯応えたっぷり旨味凝縮なイリカス、とろけるアキレス、ソーキのフライ、肉羊羹（肉はホルモン）。
そしてメインはそもそもカーニバル参加者全員に無料でふるまわれる（つまり特権ではない^^;）肉うどん、いっぽうこちらは関係者特権^^;のかきまぜ。肉はもちろんホルモンですが、その出汁が甘めのつゆに大量に染み出してて、それをフニャ袋麺が吸ってるわけよ！！ これはやわうどん日本最高の味なのでは＼(^o^)／ お代わりしてアキレス入れてとろけさせたわ！(^^)v かきまぜ＝バラ寿司は柚子酢がものすごい深みになってますよ！