偽物でないホンモノのシシャモの寿司！ に雌フライに雌甘露煮昆布巻に身入り漬物に汁。活の身は実に上品な脂がたっぷり！ いっぽうで少し水気の多さも感じますが旨味も多いので気になりません。フライはキスのような風味、で身の詰まりがカペリンとはまったく違いますがな！ 汁はお上品な出汁しっかりです。