厚揚げ、牛すじ、玉子、こんにゃく、大根とエース格ばかりです。薄口醤油での煮込みでここまでガングロか！？という色合いですが、でもこれはまさに薄口の煮詰めだなという出来具合。そしてだから牛すじの脂がアクセントなのね…＼(^o^)／