出雲そばと言えば割子がメジャーですが現地ではこれもまた食べ方のひとつです。麺を水で締めてないのででろでろとしてまして、それで塩味付けのないつゆというか蕎麦湯そのものと渾然一体。そこに少しずつつゆぶっかけていただくのです。4分完食のごちそうさま！