いつも料理は数品ずつまとめてレポしてますが、これは単独で今すぐに報告して分かちあいたい！！
字面としてはなんじゃそりゃですが、単によく煮ただけでなく、昆布の旨味とトロミが完全に蕨の中まで浸透し切ってます。そしてとろける食感に飲み込みたくなる衝動を抑えて噛めば、強烈すぎる旨味と少しのほろ苦さが、とろっとろに、ねっとりと、口腔内にひろがるのです。
これはすごい！ これだけのために高岡の居酒屋たかまさに来る意味ありますってば！(((o(*゜▽゜*)o))) もちろん勝駒純米酒やホタルイカ釜揚げもふくめて！！