まずはかけつけとりビー( ^ ^ )/□
今日のつきだしは鯖？の南蛮酢漬けです。これがもう身の中も衣も脂たっぷり、そこに強めの酢がガツーンと効いて実にスタミナつきそう！＼(^o^)／
そして生はぁっと言う間になくなり(*^^*)、高岡の地酒勝駒（かちこま）とバイ貝刺。今日は若大将は奥で別作業？で私にとってははじめての大将の包丁捌きです。バイ貝はコリッコリなのは当然として、やや熟れで旨味大爆発でっせ(((o(*゜▽゜*)o))) あるときはいつもオーダーの勝駒は程よい米香、淡麗ですがやや酸味強め、口腔内にのみ余韻が残るユニークなサケです。