猪は昨日撃たれたものがお客さんに持ち込まれたものだそうで！o(^▽^)o クセは全くなく、豚と同系統でかつすごく上品な旨味があります＼(^o^)／ 塩ホルモンはいつも通りの噛めば噛むほどコクが口腔内に広がる定番の逸品。焼きホヤは以前こちらで頂いて感動した品、ホヤ料理の幅が広がります。独特の旨味が良い方向にまるみを帯びるというか。(^○^)