鉄板の上でキャベツと青ネギ炒めてホルモン入れて、うどん入れてタレかけてお湯かけて、ここで蒸らさずに仕上げられてます。それに更にタレつけてたべるのが一力流。以前駅前のお好み焼きジュージューでいただいたのよりコクが強いかもです。輝くホルモンサイコーだ！！(^O^)