まずはすじ炒り！ カリカリの身から醤油と脂がじわじわ出てきまっせヾ(=^▽^=)ノ
対するすじにこごりは定番の味、対照的なしっとりすじ♪ヽ(´▽｀)/
２杯めからは焼酎お湯割り梅干で少し糖質を絞ります。どぼ漬けはまさにこれこそが京の味(o^ O^)シ彡☆