味はまさに豚ハツと同じ系統！というかこうなるとワニの心臓も食べてみたくなります(笑)。しかし、マグロの心臓ってこんなにデカいんかい！( ; ゜Д゜) というアメージングもまた強く。
酔鯨吟寿は特別純米酒にしては控え目、というか何か独特の米香と、あと廉価な純米酒にあるような酸味があります。これはこれで、これだけの刺身群には合いますよ（＾◇＾）